A doença celíaca, é uma reação imunológica causada pela ingestão de glúten em indivíduos geneticamente predispostos, afeta aproximadamente 1% da população mundial. Apesar de sua prevalência, muitas pessoas continuam sem diagnóstico, enfrentando riscos à saúde que podem ser evitados. Na dificuldade de encontrar receitas e alimentos que possam ser consumidos, a Minhoto aproveita o Dia … Continue lendo Conscientização e Compreensão: Enfrentando a Doença Celíaca