Publicado em 08/07/2016 às 11h30.

Concurso vai premiar o melhor pão francês de Salvador

Podem participar padarias, mercadinhos e delicatessens; cor, sabor, aroma, textura, aparência e crocância são as características avaliadas

Redação

Foto: Divulgação Italbras — Foto: Divulgação/ Italbras

As padarias de Salvador e Região Metropolitana já podem se inscrever, a partir deste sábado (9), no concurso de melhor pão. Podem participar da disputa panificadoras, mercadinhos e delicatessens, desde que estejam enquadradas como micro ou pequena empresa. As características que serão avaliadas são: cor, sabor, aroma, textura, aparência e crocância.

De acordo com o Sebrae, cada empresa deverá indicar um padeiro pela produção do alimento. Do dia 10 de setembro até 10 de outubro, cada participante terá seu produto avaliado por técnicos especialistas. Os três primeiros classificados, tanto empresários quanto padeiros responsáveis, serão premiados em cerimônia realizada no Dia Mundial do Pão, celebrado no dia 16 de outubro.

Além das três categorias premiadas, quem tiver o pão qualificado, por meio dos critérios da norma, como “muito bom” ou “excelente”, receberá o Certificado de Qualidade.

Premiação
Padeiros

1º lugar: 1 TV
2º lugar: 1 Smartphone
3º lugar: 1 Smartphone

Empresários

1º lugar: 20 sacas de farinha de trigo + Bolsa Empretec
2º lugar: 15 sacas de farinha de trigo + Bolsa Empretec
3º lugar: 10 sacas de farinha de trigo + Bolsa Empretec