Gosta de pirão? Prato entra na lista dos melhores ‘mingaus’ do mundo

O guia gastronômico TasteAtlas, plataforma colaborativa de viagens culinárias fundada pelo jornalista e empresário croata Matija Babić, elegeu o prato brasileiro pirão como um dos 10 melhores mingaus do mundo.

A iguaria ficou em nono lugar entre 42 concorrentes e foi descrita pelo guia como “um acompanhamento brasileiro por excelência, que se assemelha a uma espécie de mingau ou polenta mais rala. Ele aparece em diversas variações pelo país, mas é preparado principalmente misturando farinha de mandioca em caldos saborosos de carne ou frutos do mar”, afirma o comentário oficial sobre o prato.

“Esse prato simples, porém substancioso, tem sido um alimento básico da culinária brasileira por séculos e, embora suas origens exatas sejam desconhecidas, provavelmente surgiu entre as culturas indígenas do Brasil. Geralmente, é servido como acompanhamento de arroz e de diversos pratos de carne e frutos do mar”, acrescenta a nota oficial do guia.

O site também destacou o restaurante sergipano Pitú com Pirão da Eliane, localizado em Aracaju, como o local que serve o pirão mais icônico do Brasil.

Sobre o TasteAtlas

O TasteAtlas funciona como uma enciclopédia culinária dedicada a preservar e divulgar a diversidade gastronômica mundial. A plataforma reúne mapas interativos e listas de pratos, ingredientes e restaurantes típicos de diferentes regiões, permitindo que os usuários explorem sabores de todo o mundo. Além disso, o site conta com avaliações feitas pelos próprios visitantes, que ajudam a construir rankings e listas colaborativas, oferecendo recomendações autênticas.

Para cada prato catalogado, o TasteAtlas apresenta informações detalhadas sobre ingredientes, história, modo de preparo e sugestões de onde prová-lo. Com esse trabalho, a plataforma busca valorizar e registrar receitas tradicionais, evitando que elas caiam no esquecimento. O site também se tornou uma ferramenta útil para viajantes interessados em conhecer a verdadeira culinária local dos destinos que visitam, funcionando como um guia gastronômico global confiável.