Produção de grãos na Bahia deve crescer 6,7% em 2025, impulsionada por soja e algodão

A primeira estimativa para a safra baiana de cereais, leguminosas e oleaginosas (também conhecidos como grãos) em 2025, divulgada em janeiro, prevê que a produção alcance 12.140.464 toneladas neste ano. Isso representa um aumento de 6,7% (ou 759.369 toneladas) em relação ao resultado de 2024, que foi de 11.381.095 toneladas.

O crescimento deve ocorrer, principalmente, devido ao aumento da previsão de safra de dois dos principais produtos do estado: a soja e o algodão herbáceo.

A soja, principal produto agrícola da Bahia, representa pouco mais de dois terços (68,6%) de toda a safra de grãos do estado. Em 2025, a previsão é de uma produção de 8.333.190 toneladas, o que significa um crescimento de 10,6% (+801.090 toneladas) em relação a 2024, quando foram colhidas 7.532.100 toneladas.

O aumento na produção de soja na Bahia deve resultar da expansão de 5,5% na área colhida, que passará de 2.032.000 para 2.143.500 hectares, além de um crescimento de 4,9% no rendimento médio, que subirá de 3.707 para 3.888 kg/hectare.

Já a produção de algodão herbáceo deve ter um leve crescimento em 2025. A Bahia deverá colher 1.781.700 toneladas, um acréscimo de 0,7% (+12.900 toneladas) em relação a 2024, quando a safra foi de 1.768.800 toneladas.

Neste ano, a Bahia continuará como o segundo maior produtor de algodão do país, respondendo por 19,8% da produção nacional.

Por outro lado, a previsão indica redução na produção das duas safras de milho em 2025, comparadas ao ano anterior.

Segundo essa primeira estimativa, a colheita da primeira safra de milho na Bahia será de 1.505.700 toneladas, representando uma queda de 2,9% (-45.390 toneladas) em relação a 2024, quando foram colhidas 1.551.090 toneladas.

Já para a segunda safra, a previsão aponta uma redução de 0,5% (-3.480 toneladas), passando de 766.080 para 762.600 toneladas.

O crescimento da produção de grãos na Bahia em 2025 acompanha a tendência nacional. No Brasil, a safra de cereais, leguminosas e oleaginosas deverá atingir um recorde de 325,3 milhões de toneladas neste ano, um aumento de 11,1% em relação a 2024, quando foram registradas 292,7 milhões de toneladas.

Com um aumento estimado de 6,7% na colheita em 2025, a Bahia deve manter a sétima maior safra de grãos do país, representando 3,7% da produção nacional (ante 3,9% em 2024). Mato Grosso segue na liderança (29,7%), seguido por Paraná (13,4%) e Rio Grande do Sul (12,4%).

As informações são do Levantamento Sistemático da Produção Agrícola (LSPA), realizado mensalmente pelo IBGE. O grupo de cereais, leguminosas e oleaginosas (grãos) inclui arroz, milho, aveia, centeio, cevada, sorgo, trigo, triticale, amendoim, feijão, caroço de algodão, mamona, soja e girassol.

Considerando todos os produtos analisados pelo IBGE na Bahia, não apenas os grãos, a previsão de janeiro aponta crescimento em 17 das 26 safras no estado em 2025, comparado a 2024.

Entre os produtos com estimativa de alta, o maior crescimento absoluto deve ser o da soja (+801.090 toneladas, ou +10,6%), seguido pela mandioca (+116.148 toneladas, ou +14,7%) e pela banana (+41.728 toneladas, ou +4,8%).

Por outro lado, as maiores quedas absolutas previstas para 2025 devem ocorrer na produção de tomate (-171.301 toneladas, ou -48,4%, também a maior redução percentual), cana-de-açúcar (-53.725 toneladas, ou -1,0%) e milho da primeira safra (-45.390 toneladas, ou -2,9%).