Chef da ‘carne de ouro’ enfrenta críticas e seus restaurantes têm queda no lucro

Após conquistar fama mundial com seu estilo único de servir carne, o chef Nusret Gökçe, conhecido como Salt Bae, está enfrentando diversas críticas dos clientes de alguns dos seus restaurantes espalhados pelo mundo. Neste ano, uma de suas filiais em Nova York foi fechada e, mais recentemente, sua unidade em Londres teve uma queda significativa no lucro.

O Nusr-Et Steakhouse, localizado no elegante bairro de Knightsbridge, em Londres, viu seu lucro despencar para £ 1,7 milhão (cerca de R$ 12 milhões) em 2023, um valor alarmantemente inferior aos £ 3,3 milhões (aproximadamente R$ 23,3 milhões) do ano anterior. As vendas caíram 31%, um reflexo do aumento do custo de vida na região e das críticas recebidas pelos clientes.

O restaurante tem sido alvo de insatisfação devido aos preços elevados de seu menu. Dentre os itens mais polêmicos, destaca-se o bife tomahawk, que custa £ 630 (R$ 4,4 mil), e uma sobremesa de baklava banhada a ouro, com preço de £ 50 (R$ 350). Essas tarifas exorbitantes contribuíram para que o Nusr-Et fosse classificado em 15.019 entre 15.426 restaurantes em Londres no TripAdvisor, com uma média de apenas 2,5 estrelas de cinco.

Os comentários negativos são recorrentes. Um cliente desabafou: “Comida horrível. A carne não estava saborosa. Acabei indo para um kebab de £ 5 após uma conta de £ 300.” Outro visitante não poupou críticas: “Insulto à humanidade. Pior comida, pior serviço.”

Em resposta às reclamações, o restaurante lançou um novo menu com opções mais acessíveis, mas até mesmo um simples hambúrguer com batatas fritas custa £ 45 (R$ 315), o que ainda pode ser considerado um preço alto para muitos.

Inaugurada em setembro de 2021, a unidade londrina do Nusr-Et Steakhouse chegou a faturar mais de £ 8 milhões (R$ 56 milhões) em vendas nos primeiros três meses de operação. No entanto, os números atuais parecem distantes de repetir esse sucesso ao longo de um ano.

Fama de Nusret

O chef turco possui um grande networking conhecendo inúmeras personalidades internacionais, como os ex-jogadores Ronaldo Fenômeno e David Beckham, o argentino Lionel Messi, o tenor Andrea Bocelli e o ator Leonardo DiCaprio.

Em vídeo publicado nas redes sociais, o chef aparece ao lado de Ronaldo e os atuais jogadores da seleção brasileira Vinicius Júnior, Eder Militão e Gabriel Jesus,  veja o vídeo:

 

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