A cidade de Ibicoara, localizada no sul da região da Chapada Diamantina, pode se tornar a capital oficial do godó, isto é, um prato culinário preparado a partir da banana verde cozida.
A mudança foi proposta pelo deputado Eduardo Salles (PP) à Assembleia Legislativa da Bahia (ALBA) na última sexta-feira, 18. A novidade, contudo, foi publicada no Diário Oficial do Legislativo (DOL) desta terça, 22.
Salles explica a importância de dar o reconhecimento ao município pela culinária produzida no local.
“O Godó não é apenas alimento — é símbolo de pertencimento, memória afetiva e celebração. Presente em festas populares, encontros familiares, festivais culturais e eventos gastronômicos, o Godó desempenha papel central na afirmação da identidade ibicoarense e na valorização da cultura alimentar do interior baiano”, justificou o parlamentar.
Para além disso, a cidade também realiza anualmente um festival exclusivo voltado para a apresentação do prato, lançado no ano de 2022.
“O Festival do Godó de Ibicoara tem demonstrado um crescimento exponencial, atraindo um número cada vez maior de turistas e entusiastas da culinária. O evento não apenas celebra o prato que lhe dá nome, mas também oferece uma programação diversificada, com apresentações culturais, música ao vivo e a oportunidade de explorar as belezas naturais de Ibicoara”, diz outro trecho do projeto de Salles.
Entenda o que é Godó
O godó é um prato típico preparado a partir da banana verde cozida, com carne, como carne de sol, charque e toucinho. É um prato com raízes na culinária sertaneja.
O godó era levado para a serra e era o que alimentava os garimpeiros enquanto permaneciam por lá. Depois, o prato passou a alimentar também as famílias que residem naquela região.
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Próximo passo
O protocolamento de um projeto de lei é o primeiro passo para começar a tramitação no Legislativo.
Em seguida, a matéria passa a tramitar nas comissões temáticas da ALBA, e por fim, é analisada pela Comissão de Constituição e Justiça (CCJ).
Votação
Se o projeto for aprovado no colegiado mais importante da Casa, o documento segue para o plenário para a votação dos demais deputados.
Com o aval dos parlamentares, a matéria segue para a governadoria, onde pode ser sancionada ou vetada pelo governador Jerônimo Rodrigues (PT).
