Mais de 140 alunos relatam sintomas de intoxicação após refeição em universidade na Bahia

Estudantes da Universidade Federal do Vale do São Francisco (Univasf), em Juazeiro, no norte da Bahia, denunciaram nas redes sociais um possível caso de intoxicação alimentar após o almoço servido no Restaurante Universitário, na última terça-feira (11). Segundo relatos, mais de 140 alunos apresentaram sintomas como enjoo, vômito e diarreia após a refeição.

As publicações feitas por discentes da instituição pedem uma investigação rigorosa sobre o episódio, que provocou grande mobilização entre a comunidade acadêmica. Diante das denúncias, a Univasf abriu uma apuração interna para verificar eventuais falhas no fornecimento dos alimentos e identificar responsabilidades.

Em nota, a universidade afirmou que a Coordenação Geral dos Restaurantes Universitários e a equipe de nutrição foram informadas do caso e que a empresa terceirizada responsável pela operação do restaurante foi notificada imediatamente.

“A responsabilidade pela segurança e qualidade dos alimentos é da contratada, e todas as medidas cabíveis estão sendo adotadas para garantir o cumprimento do contrato e a segurança alimentar”, declarou a instituição.

A prestadora de serviço recebeu um prazo de 72 horas para apresentar um laudo preliminar com a análise das amostras coletadas no local e um relatório com explicações sobre o ocorrido. Mesmo com o episódio, o restaurante universitário segue funcionando normalmente, segundo informações da TV São Francisco.

A Secretaria Municipal de Saúde de Juazeiro também iniciou uma investigação por meio da Vigilância Sanitária. Técnicos do órgão realizaram uma busca ativa para identificar alunos com sintomas de intoxicação, além de coletar amostras biológicas e de água para análise. O local passou por vistoria e recebeu orientações sobre medidas de prevenção e controle de contaminação.