Hospital Roberto Santos: servidores passam mal após intoxicação

Mesmo após laudos laboratoriais descartarem contaminação nos alimentos servidos no Hospital Geral Roberto Santos (HGRS), em Salvador, servidores da unidade seguem denunciando problemas relacionados às refeições fornecidas pela LBGS – Líder Brasileira Grupos e Serviços, empresa responsável pela alimentação no hospital. Os relatos incluem alimentos supostamente estragados, episódios de mal-estar e críticas à qualidade da comida oferecida diariamente.

No início desse mês de julho, pelo menos 13 profissionais de saúde relataram sintomas como diarreia, náusea, dores abdominais e mal-estar após consumirem refeições no refeitório da unidade.No entanto, uma funcionária do hospital, que pediu para não ser identificada por receio de represálias, afirmou ao bahia.ba que o número de pessoas afetadas foi ainda maior.

“Notificados foram uns 13, mas que passaram mal de verdade foi bem mais. Uns 20 para mais”, declarou a servidora.

A funcionária também contou que enfrentou sintomas intensos após consumir alimentos no hospital e relatou suspeitas sobre a qualidade do leite servido logo no café da manhã.

“Eu fiquei mal. Fiquei uns dois dias assim. Peguei um café com leite e o leite estava meio estranho, meio talhado. Troquei, mas o outro também estava um pouquinho. Não sei se foi a melancia ou o café. Fiquei com uma barriga parecendo que eu tinha comido um boi o dia inteiro, enjoada, com vontade de vomitar e com diarreia. Só passou depois de três dias”, afirmou.

Empresa nega problemas e cita laudos técnicos

Após a repercussão do caso, a LBGS publicou uma nota oficial afirmando que tratou o episódio “com a máxima seriedade” e informou que colaborou com as investigações desde o primeiro momento.

Segundo a empresa, as reclamações partiram de um grupo específico de profissionais de um determinado setor do hospital e as análises laboratoriais realizadas não encontraram qualquer evidência de que os alimentos servidos no dia 4 de julho de 2026 estivessem impróprios para consumo.

A empresa também destacou que mantém protocolos rigorosos de segurança alimentar.

“A segurança dos pacientes, acompanhantes e colaboradores sempre foi e continuará sendo prioridade absoluta da nossa atuação. Nossos processos seguem rigorosos controles de qualidade, incluindo armazenamento, preparo, monitoramento de temperatura e rastreabilidade dos alimentos”, informou a nota.

Ainda conforme a LBGS, a empresa permanece à disposição das autoridades e da instituição contratante para prestar esclarecimentos e sustenta que os fatos devem ser analisados “com base em critérios técnicos”.

Relatos continuam apesar da conclusão dos exames

Embora a empresa e os exames laboratoriais descartem contaminação nos alimentos analisados, os relatos de servidores continuam levantando dúvidas sobre a qualidade das refeições servidas no maior hospital público da Bahia.

Além do episódio envolvendo os profissionais que passaram mal, trabalhadores também relatam, de forma recorrente, situações envolvendo alimentos considerados inadequados para consumo, como leite aparentemente estragado e refeições que, segundo eles, apresentam baixa qualidade.

Até a publicação desta reportagem, a Secretaria da Saúde da Bahia (Sesab), a direção do Hospital Geral Roberto Santos e o SindSaúde-BA não responderam aos questionamentos enviados pelo Bahia.ba.

Em nota divulgada anteriormente, o sindicato informou que acompanha o caso e defendeu uma apuração transparente sobre os fatos, afirmando que buscará esclarecimentos junto à direção da unidade e aos órgãos competentes para garantir condições adequadas de trabalho e segurança alimentar aos servidores.