Bares e restaurantes garantem estar preparados para reabertura

Os bares e restaurantes de Salvador estão preparados para a reabertura, com procedimentos praticamente prontos para receber os clientes e funcionários com segurança. A garantia foi dada pelo diretor-executivo da Abrasil, Luíz Henrique do Amaral, em resposta ao bahia.ba durante o evento virtual de lançamento do Programa de Apoio na Retomada para Bares e Restaurantes, do Senac.

“A gente tem dialogado quase que diariamente com a prefeitura de Salvador”, acrescentou o executivo, que tem mantido contato também com prefeituras do interior. O diretor da Abrasel avalia que os protocolos para a reabertura em Salvador serão divulgados na segunda-feira (3) ou na terça da próxima semana. Desde a decretação da Covid-19 como pandemia, em 20 de março, até julho, bares e restaurantes da Bahia enfrentam uma queda de 75% nas receitas.

Programa de apoio

Composto por vídeos elaboradores por médicos e pelo consultor Marcelo Boeger e serviços de orientação/mentoria, o programa do Senac é focado mais em novos hábitos do que em altos investimentos. “Tínhamos que fazer algo operacionalizável”, afirmou Boeger. “As equipes precisam estar seguras nos procedimentos que vão fazer”.

Para a diretora do Senac-BA, Marina Almeida, o setor de bares e restaurantes foi um dos mais afetados durante a pandemia. “Temos o compromisso de fazer uma reabertura segura para fornecedores, clientes e funcionários”, disse. Amaral reforça a preocupação “do balcão para fora” e “do balcão para dentro”, destacando que ações como medição da temperatura e a adoação de alcool gel e máscaras precisam ser feitas de forma cuidadosa. “Deve ser um acolhimento (da pessoa)”, orienta. “Não há ambiente seguro sem comportamento seguro.”