Salvador emplaca dois restaurantes entre os 100 do Latin America’s 50 Best

Salvador garantiu presença dupla na lista estendida do Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, divulgada nesta terça-feira (18). O Origem aparece na 52ª colocação, enquanto o Restaurante Manga ocupa o 99º lugar entre os 100 melhores da América Latina fora do top 50. A nova classificação reforça a visibilidade da cena gastronômica baiana, que vem ganhando espaço nacional e internacional.

Ao todo, o Brasil reúne dez restaurantes na edição 51–100, distribuídos por quatro cidades. São Paulo mantém o protagonismo e emplaca seis casas, ampliando sua representação em comparação ao ano anterior, quando figurava com três. Entre os paulistanos, o Cepa estreia na lista, enquanto endereços reconhecidos como D.O.M. e Maní seguem mantidos entre os destaques da região.

O Rio de Janeiro aparece com o Oseille, posicionado no 65º lugar, e Curitiba é representada pelo Manu, na 80ª colocação. Com Salvador colocando o Origem e o Restaurante Manga no ranking, o Brasil marca presença em diferentes regiões, reforçando diversidade culinária e capacidade de inovação gastronômica.

A lista 51–100 reúne restaurantes de 26 cidades latino-americanas e conta com 13 estreantes. A seleção é produzida pela Latin America’s 50 Best Restaurants Academy, formada por 300 especialistas do setor, incluindo chefs, críticos e profissionais da indústria, e auditada de forma independente.

A divulgação antecede a cerimônia principal do ranking, que revelará o top 50 e premiará destaques do ano em evento marcado para 2 de dezembro de 2025, na cidade de Antígua, na Guatemala.

Lista completa dos restaurantes brasileiros (51–100):
52º — Origem (Salvador)
55º — Kotori (São Paulo)
56º — Metzi (São Paulo)
65º — Oseille (Rio de Janeiro)
67º — Maní (São Paulo)
73º — Cepa (São Paulo) — estreante
74º — D.O.M. (São Paulo)
80º — Manu (Curitiba)
93º — Notiê (São Paulo)
99º — Restaurante Manga (Salvador)