O cenário gastronômico de Salvador atingiu um novo patamar com a premiação “Sabores de Salvador 2024”, consolidando-se como um evento que exalta a rica diversidade e qualidade da culinária soteropolitana. Em um mês de intensa participação popular, mais de 600 mil pessoas foram impactadas e 30 mil votos registrados em 15 categorias, destacando a importância da gastronomia como expressão cultural e econômica da cidade.
“Hoje anunciamos os campeões de 2024, os verdadeiros donos dos Sabores de Salvador! Este prêmio vai além do reconhecimento; é um convite para o futuro, onde a nossa gastronomia continuará conquistando paladares e elevando o nome da cidade dentro e fora do país.”, disse Felipe Havok, idealizador da premiação e editor do Muito Gourmet.
Os Grandes Campeões
O grande momento da premiação foi o anúncio dos vencedores, cuidadosamente selecionados por meio de uma combinação de votação popular e análise criteriosa de um júri especializado. Confira os destaques que brilharam em 2024:
- Melhor Carta de Vinhos: Amado
- Melhor Carta de Drinks: Purgatório Bar
- Melhor Café da Manhã / Brunch: Casa Castanho
- Melhor Sorveteria: Sorveteria da Ribeira
- Melhor Confeitaria: Confeitaria Priscilla Diniz
- Melhor Cafeteria: Latitude 13
- Melhor Hamburgueria: Red
- Melhor Pizzaria: Mamma Jamma
- Melhor Cozinha Oriental: Soho
- Melhor Cozinha Contemporânea: Orí
- Melhor Cozinha Italiana: Alfredo’Ro
- Melhor Cozinha Regional / Baiana: Donana
- Melhor Acarajé: Cira
- Chef do Ano: Fabrício Lemos
- Restaurante do Ano: Origem
Um Júri Plural e Estratégico
A curadoria da jornalista Tereza Carvalho foi essencial para garantir a pluralidade e qualidade do júri, formado por 29 personalidades com forte ligação com a gastronomia e a vida cultural de Salvador.
A escolha estratégica de jurados, que frequentam os principais estabelecimentos da cidade e têm um olhar crítico sobre o setor, enriqueceu o processo de avaliação. Entre os jurados nomes como; Lara Kertzes (Apresentadora Metrópole Turismo), Dalton Soares (Apresentador do Panela de Bairro), Jessica Senra (Jornalista), Pâmela Lucciola (Jornalista e Apresentadora Band Mulher) Malu Fontes (Professora e Jornalista), Celso Jr (Ator e Diretor), Kátia Najara (Cozinheira / Colunista CORREIO) e Elmo Alves (Professor de Gastronomia, Historiador e Babalorixá), reafirmando o compromisso da premiação com uma análise profunda e apaixonada pela culinária local.
Nas Palavras de Tereza Carvalho
“A premiação ‘Sabores de Salvador’ foi pensada para ir além de um simples concurso. O objetivo maior foi celebrar a conexão entre a tradição, a inovação e o talento que move a gastronomia de Salvador. Cada voto dos jurados e do público refletem o amor e a entrega de uma cidade que exala aromas, cores e sabores.”
Reconhecimento e Próximos Passos
Como parte do legado da premiação, será lançado o Guia Sabores de Salvador 2024, uma publicação que reúne as histórias e os destaques dos 45 finalistas, transformando a experiência em um registro acessível e inspirador.
Sobre a Premiação
Idealizado pelo publicitário Felipe Havok, o “Sabores de Salvador” é uma iniciativa independente que conecta os consumidores à rica tradição culinária da cidade, promovendo os melhores estabelecimentos sob um olhar genuinamente baiano. Para mais informações, visite: saboresdesalvador.com.br
