Consumo de vinhos no Nordeste gera oportunidades de negócios e capacitação
Salvador terá oportunidade de qualificação profissional voltada para área de vendas de vinhos e formação de sommelier
![](https://d1x4bjge7r9nas.cloudfront.net/wp-content/uploads/2023/11/14145251/Bahia-Vino-Show.jpg)
Um das bebidas mais antigas do mundo e considerada sagrada pelos cristãos, o vinho ainda tem muito espaço para conquistar no Brasil e na Região Nordeste. Conforme levantamentos de consultorias, o índice de consumo da bebida cresce cerca de 18% nos últimos três anos, na Bahia a oportunidade de crescimento se dá pela intensificação do interesse na bebida e pela margem de consumo per capita do baiano ainda ser abaixo de um litro anual.
Um estudo realizado pela Wine Intelligence aponta que consumidores esporádicos têm se rendido cada vez mais a versatilidade dos múltiplos sabores dos vinhos, cerca de 29 milhões de pessoas agora fazem o consumo regular da bebida no país. No nordeste, isso representa um crescimento de 4,5%, acima da média nacional que é de 1,9%. Salvador sobressai neste cenário como a maior capital consumidora da região. Para o consultor de mercado e especialista em vinhos Diego Bertolini, ainda há uma possibilidade enorme para que bares, restaurantes e lojistas invistam na cultura do vinho.
Potencial de crescimento
O consumo recorde de vinhos teve seu pico durante a pandemia em 2020, com 490 milhões de litros no país. De lá para cá, o índice teve uma queda, porém, ainda assim o setor apresenta crescimento de 18% ao ano, sendo uma das alternativas mais buscadas por investidores, lojistas, vendedores e pessoas que procuram profissionalização.
Para Diego, que estará em Salvador em dezembro para realizar um curso voltado para ampliação da venda de vinhos dentro da 9ª Bahia Vinho Show, ter acesso às informações corretas é determinante para que os empresários façam as melhores escolhas e aproveitem a oportunidade de crescimento do interesse dos nordestinos pela bebida.
“No nordeste esse consumo ainda é abaixo da média nacional, que é de 4,5 litros por ano, então aí a gente vê a oportunidade desse avanço, ou seja, novos consumidores migrando para o vinho. A gente começa a ver o vinho cada vez mais presente em bares em restaurantes na beira da praia, com destaque para a categoria dos espumantes, ideais para temperaturas elevadas”, detalha.
Segundo Diego, ainda há oportunidade de elevação na venda da bebida, pois apenas 10% dos bares e restaurantes do país oferecem vinhos na carta de drinks, muitas vezes essa ausência se dá por falta de conhecimento. “A gente precisa muito de qualificação dos profissionais, e conscientizar os empresários de bares e restaurantes que quem trabalha com vinhos tem 70% mais de margem do que um que não trabalha, conforme dados da Fispal Tecnologia”, ressalta.
Capacitação assertiva
A 9ª edição da Bahia Vinho Show, que será realizada entre os dias 30 de novembro e 02 de dezembro, oferece qualificação certificada para interessados em impulsionar seus negócios físicos ou virtuais. O Workshop ‘Venda Mais Vinhos’ com Diego Bertolini, que ocorre apenas no dia 02 das 8h às 18h, ainda tem vagas disponíveis, que podem ser adquiridas pela plataforma Sympla. O curso explorará conteúdos práticos para quem deseja aumentar as suas vendas de vinhos, seja em loja especializada, física ou virtual, restaurantes, bares ou vendedores autônomos. Durante a oficina serão abordadas as tendências da indústria vinícola, bem como estratégias para elevação de vendas e construção de estratégias para se consolidar no mercado.
A outra oportunidade de capacitação no mundo dos vinhos é o curso para formação de sommelier nível 1, ministrado pelo experiente Jaime Oliveira entre os dias 27 de novembro e 02 de dezembro. A formação tem a parceria da Faculdade Montessoriano de Salvador, o Instituto Brasileiro de Negócios (Ibran) e o Clube Gourmet Bahia. Durante o curso, serão desenvolvidas aulas teóricas e práticas, normas, degustação, gestão de vitivinícola, enogastronomia, entre outros.
Mais notícias
-
Mais Notícias
17h21 de 24 de julho de 2024
Salvador encerra com chave de ouro Oficina da Vitória
Organizada pela Fundação Podemos, o evento contou com a presença de mais de 1200 pessoas no auditório do Hotel Fiesta
-
Mais Notícias
20h41 de 19 de julho de 2024
Prefeitura de Itabuna concede comenda ao desembargador Raimundo Cafezeiro
A homenagem será prestada pelo prefeito da cidade, Augusto Castro, na próxima quinta-feira (25), às 19h30
-
Mais Notícias
09h52 de 27 de junho de 2024
Jurista baiano tem enunciado aprovado na I Jornada de Direito da Saúde em Brasília
Claudio Cairo Gonçalves participou de evento com especialistas para discutir e aprovar enunciados que visam aperfeiçoar a abordagem jurisdicional na área da saúde
-
Mais Notícias
18h02 de 17 de junho de 2024
Fundação Grupo Volkswagen lança Campanha Inverno Solidário 2024
Iniciativa busca mobilizar sociedade para ajudar comunidades vulneráveis enfrentar inverno
-
Mais Notícias
19h37 de 11 de junho de 2024
Deputado encaminha trator para auxiliar produtores de banana em Serra do Ramalho
“Os implementos agrícolas chegam para facilitar o trabalho no campo”, afirma Márcio Marinho
-
Mais Notícias
17h03 de 22 de maio de 2024
Garrafas d’água reutilizáveis pedem cuidados redobrados contra bactérias
"Superfícies arranhadas ou amassadas favorecem o aumento de bactérias por criar uma área onde elas podem grudar e resistir à limpeza", diz médico
-
Mais Notícias
16h57 de 22 de maio de 2024
Exposição Nhe´ ẽ Se chega à CAIXA Cultural Salvador
Mostra apresenta produção de 12 artistas indígenas de diferentes territórios brasileiros, com destaque para o Manto Tupinambá, recentemente exibido na Bienal de Veneza
-
Mais Notícias
16h48 de 22 de maio de 2024
Fundação João Fernandes da Cunha celebra 32 anos
Homenagens a personalidades e apelo para que legado do fundador sobreviva marcaram a solenidade
-
Mais Notícias
16h19 de 17 de maio de 2024
FJS ocupa 1ª posição no Programa de Qualificação de Prestadores de Serviços de Saúde
Reconhecimento evidencia a alta eficiência operacional e o melhor desempenho em qualidade e segurança do paciente
-
Mais Notícias
20h29 de 16 de maio de 2024
‘Lúcia já mostrou para que veio enquanto vereadora de Conquista’, diz secretária
A titular da SIHS, Larissa Moraes (MDB), participou do evento que oficializou a pré-candidatura de Lúcia Rocha à prefeitura