Neste 16 de outubro é comemorado o Dia Mundial da Alimentação. A data, que corresponde também à fundação da FAO (Food and Agriculture Organization), Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura, foi criada para alertar a população sobre a importância de uma alimentação saudável e de qualidade.
Em dez anos, o consumo de alimentos processados e ultraprocessados aumentou 12%, de acordo com a Pesquisa Orçamentária Familiar, do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Segundo os dados, neste mesmo período, a ingestão de alimentos naturais teve queda de 5%.
O Ministério da Saúde aponta ainda que, nos últimos dez anos no país, a obesidade já cresceu 60%. O principal motivo, conforme a pasta, é a maneira como o brasileiro se alimenta.
Ao bahia.ba, a nutricionista Millian Costa de Andrade explica que, quanto mais naturais forem os alimentos, menor é o risco de doenças.
“Uma alimentação vinda da natureza, saudável, colorida, equilibrada e bastante variada, fornece os nutrientes e vitaminas necessários que o corpo precisa pra manter a saúde e o equilíbrio. Quanto mais naturais forem os alimentos, maiores são as chances de serem completos e adequados em macro e micronutrientes. Sendo assim, garantem uma boa saúde, previne doenças, garante boa disposição e bem estar diário”, disse a profissional.
“O ideal é evitar, ao máximo, alimentos industrializados e ultraprocessados, como embutidos. A regra ‘descascar mais e desembalar menos’, tem grande validade se utilizada com frequência no dia a dia”, completou.
Dicas da nutri! Confira:
– Fazer o maior consumo possível e variado de alimentos naturais. O conjunto deles, diariamente, mantém maior aporte de nutrientes necessário;
– Evitar frituras, de uma forma geral. Dar preferência para alimentos cozidos ou grelhados;
– Evitar temperos industrializados, comprados prontos e embalados. Dar preferência aos naturais;
– Evitar farinha de trigo refinada, de uma forma geral. (Pães, bolos, bolachas, biscoitos etc);
– Evitar refrigerantes, sucos de caixinhas, bebidas açucaradas e adoçadas artificialmente;
– Incluir frutas, legumes e vegetais, bem higienizados e com casca, sempre que possível;
– Aumentar o consumo e optar por carnes magras, preparadas de forma leve e sem frituras. Evitar consumo excessivo de carne vermelha;
– Diminuir consumo de doces e açúcar, de uma forma geral;
– Beber bastante água para manter hidratação.
