Festival do Queijo Artesanal reúne produtores e impulsiona economia baiana

O Festival do Queijo Artesanal da Bahia chega à sua segunda edição e segue até este sábado (1º), no Mercado do Rio Vermelho, em Salvador. O evento reúne dezenas de produtores de diferentes regiões do estado e busca valorizar a tradição e a diversidade do queijo artesanal baiano, além de fortalecer a cadeia produtiva e movimentar a economia local.

Na sexta-feira (31), o governador Jerônimo Rodrigues (PT) visitou o festival e destacou a importância de reconhecer e apoiar a produção artesanal. “O queijo artesanal da Bahia é símbolo da força do nosso povo do campo. Cada produtor representa uma história e uma oportunidade de crescimento. É fundamental que essa produção continue sendo reconhecida e valorizada”, afirmou o governador, ao relacionar o setor à geração de renda e ao desenvolvimento social.

O evento conta com 40 estandes que reúnem produtores como Abela Estância da Barra, Queijos da Drikah, Fazenda Bantu, Capril Flor D’Açúcena, Queijaria Nobre e Queijaria Maria Bonita, entre outros. A programação inclui palestras, oficinas, degustações, harmonizações e apresentações musicais, promovendo a troca de experiências entre produtores, especialistas e consumidores.

Entre as novidades desta edição está o 1º Concurso do Queijo Artesanal da Bahia, que premiará os melhores queijos do estado com base na avaliação de jurados especializados. Os vencedores ganham projeção nacional.

O secretário de Desenvolvimento Rural, Osni Cardoso, ressaltou o impacto positivo do evento. Segundo ele, o apoio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR) tem ampliado as oportunidades para os produtores. “O festival é uma vitrine do trabalho de cada produtor, promovendo capacitação, visibilidade e novas oportunidades de mercado”, afirmou.