Ibametro está de olho nos produtos típicos do caruru dos santos gêmeos

Setembro é mês de caruru para os santos gêmeos Cosme e Damião. Para evitar abusos dos comerciantes o Instituto Baiano de Metrologia e Qualidade (Ibametro) lançou, na manhã desta segunda-feira (12), a Operação Cosme e Damião, que vai fiscalizar mercados e supermercados de Salvador. Os fiscais vão estar de olho nos produtos utilizados para o caruru, como quiabo, camarão seco, farinha, amendoim e castanha, além de farinha de mandioca, milho de pipoca e doces.

A operação quer garantir que o consumidor não seja lesado e esteja pagando exatamente pelo que está levando para casa, especialmente os produtos pré-embalados, aqueles que não são pesados sem a presença do consumidor. Para estes itens, é necessário estar identificada na embalagem a tara do recipiente e a quantidade líquida do produto.

Além de fiscalizar nos estabelecimentos, os fiscais também levam amostras para o laboratório do Ibametro para conferir a qualidade e a quantidade dos produtos industrializados que já chegam aos mercados já embalados.  Se forem constatadas irregularidades, o estabelecimento é notificado, podendo ser multado entre R$ 100 e R$ 1,5 milhão, de acordo com o grau de irregularidade, reincidência e outros fatores.